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外卖变"味" 吃不起的外卖人生

外卖行业从最初的APP推广模式,形成了如今具有规格且被用户熟知的软件。外卖餐饮行业与普通的餐饮行业不同,外卖行业主要是做一个转接的作用,一方面沟通买家,另一方面沟通卖家,使其达成一个完整的交易流程。作为一线城市,外卖已经饱和,但目前为止,任何一个餐饮商都不愿意放弃外卖的模式,外卖究…

外卖行业从最初的APP推广模式,形成了如今具有规格且被用户熟知的软件。外卖餐饮行业与普通的餐饮行业不同,外卖行业主要是做一个转接的作用,一方面沟通买家,另一方面沟通卖家,使其达成一个完整的交易流程。作为一线城市,外卖已经饱和,但目前为止,任何一个餐饮商都不愿意放弃外卖的模式,外卖究竟有什么魅力,吸引了如此多的商家呢?说到底还是资源性问题,外卖推广的可以说是非常声势浩大,鲜少有人不知道有外卖这个平台,每次一想到待会要吃些什么,脑海里第一个冒出来的是美团或饿了么,外卖平台带来的资源比在街上派单或通过自己宣传得来的资源要快得多,最重要的一点是非常的方便,你不需要去思考,只需要接单然后将餐备好。同样地,外卖也得到了许多普通买家的关注,并且成为了与人们息息相关的一个产业。二三线城市基本也是如此,外卖行业已经渗透到许多地方了,就连到了港澳也可以使用外卖进行点餐,没错,如此强大的外卖行业引领着整个餐饮行业的潮流。



外卖行业目前在市场上已经没之前的优势,因为长久以来他都在走一条老路,就像共享单车一样,先大量的免费折扣补贴用户,等到用户达到一定数量时,就开启了新的提价割地模式,在这样的模式下,造成了整个行业的外卖是越点越贵,所以就有部分用户口说这是吃不起的外卖人生。从外卖行业诞生到现在,不过短短的几年时间,但却获得了大部分用户的青睐,其中美团与饿了么占有了95%的市场,而美团则在这个行业占有更大的优势,并且在市场中脱颖而出,占据了60%的市场份额,形成了一定相对垄断的位置,目前美团已经有了足够的底气光明正大的抬高市场外卖行业的价格,从表面上看美团似乎是坐上了龙头老大的位置,这应该是外卖真正变"味",吃不起外卖的主要原因。外卖行业形成垄断也是一种必然的趋势,在这趋势下每个人持有的观点是不一样的。

举个最简单的例子,点一份黄焖鸡饭,直接下楼去买只需要12元,而在外卖平台上点需要4元的配送费+6元的凑单费+15元的黄焖鸡饭=25元,那么在平台上点一份黄焖鸡饭需要25元,价格足足高了一倍有余。不过人总是会有惰性的,从勤快变懒很容易,可是要由懒惰再变勤快就有些难了,很多用户已经养成了依赖性点外卖的习惯,面对如此的价格,当然只能望洋兴叹了,所以有人就开始感慨,吃不起外卖啊!其实在最初外卖行业刚兴起时,一份麻辣烫打折后几元就可以买到,新用户点餐还有高额的补贴,反观现在价格真的是提高了不少,至少相较于实体店铺来说点外卖是比较贵的,有人反对也是正常的事情。而商家目前的处境也是进退两难的,商家已经习惯了美团大量订单带来的高利润,所以商家要么就接收平台的剥削,要么就退出平台,商家又要何去何从呢?

外卖平台市场已经被美团与饿了么瓜分了,在这个情况下,如何避免出现极大的垄断,就成了问题的关键性。大家都知道,垄断是一个行业的万恶之源,通过资本补贴造成市场垄断,势必会造成整个互联网行业任资本家摆布,而市场的不确定性是不能及时将整个行业拖向正确的方向的。再者,假设多几家竞争,那么市场上的价格会低一些,那么对买方是有利的,而对卖方呢,只是得到的利润没那么高罢了,但是可以维持一个市场的稳定秩序,这也是好的。只有这样子,买方才会有更多一点的选择,而买方与卖方才能形成一种良性的交易关系。

资本家商业化模式形成之后将对整个外卖行业进行搜刮,那么整个市场的外卖行业都归资本家所有了。因此,垄断行业不仅给整个社会带来影响,而且还将外卖行业拖入一个深渊。在这样子一个以服务型为主的社会,需要多几家外卖主流争相竞争,只有这样子才能够真正保证外卖行业朝着公平、合理、稳定的方向发展,只有这样子才能够维持社会的平衡性。现在美团与饿了么瓜分整个市场,实际上已经开始在形成垄断的趋势,美团与饿了么在竞争关系的时候确实带来了不少优惠,而当垄断关系一旦形成就再也不会出现这样子的现象了,因此,避免垄断是非常重要的。

标签:外卖 美团 饿了么 2019年03月11日 16:02   [查看原文]  
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