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星巴克 一家被咖啡耽误的设计公司

就像我们所说的那样麦当劳是以快餐为主题的公共厕所星巴克是以咖啡为主题的照相馆我们沉迷于它的设计来到每个城市不到星巴克拍上几十张照片等于白来甜甜圈+奶昔这样热量破表的组合,对大部分女生来说多少有些抗拒,但你不可否认,这样的视觉呈现在脸书上,再适合不过了。社会学家雷•欧登伯格(RayOl…

就像我们所说的那样

麦当劳是以快餐为主题的公共厕所

星巴克是以咖啡为主题的照相馆

我们沉迷于它的设计

来到每个城市

不到星巴克拍上几十张照片

等于白来

星巴克,一家被咖啡耽误的设计公司


甜甜圈+奶昔这样热量破表的组合,对大部分女生来说多少有些抗拒,但你不可否认,这样的视觉呈现在脸书上,再适合不过了。

社会学家雷•欧登伯格(RayOldenburg)提出第三场所的概念,强调在住家与工作场所之外,各类非正式的聚会场所才是现代城市里最重要的生活空间,而咖啡馆正是最重要的第三场所。

作为一家致力于营造“第三空间”的生活方式品牌,星巴克在建筑设计上面下的功夫,可真不比产品本身少。

你见过榻榻米×星巴克吗

在日本京都,星巴克开在了一家百年老屋里。门口半悬着的日式暖帘上,隐隐地印着星巴克的标志,没有一点喧宾夺主的感觉。

它位于京都清水寺附近的二年坂,有一个好听的名字叫京都二年坂弥荣茶屋店。在这条古道上,到处都是原有的具有传统特色的古屋,要是不仔细看都有可能会错过这家星巴克。

室内一尘不染的茶居室,和风日式榻榻米的设计,尊重传统的四叠半座席,保留最正宗的日式韵味。

脱鞋入座令人放松的榻榻米座位,就算是星巴克也因为是全球首次的创举,所以开幕之后立刻成为热门话题。

通往里面的狭长走道是以京町家的庭院通道为意象设计。

吧台区后方是以3层Espresso浓缩咖啡和清水水流为意象设计的艺术作品。

曾有旅行达人说过一句话,“每一家星巴克看起来都一样,但其实很不一样”。日本星巴克结合在地文化打造出不少有特色的概念店面,或充满百年历史气息、或宛若天空之城、或坐拥鹿儿岛绝景,带给你不一样的体验,一定是你去日本旅行时不想错过的一道风景。

在日本

像这样有强烈感的星巴克还有很多

神户北野异人馆店

“北野异人馆”,神户因明治开埠时期是外国人聚居地,故遗留了大量19世纪西方风格的建筑群,极具特色,统称为“异人馆”。

星巴克,一家被咖啡耽误的设计公司

绿白对比色的外形象征着星巴克品牌,四处弥漫着浓浓的异国风味,散发着一种优雅的质感。店内忠实重现当年的场景,完美复刻古色古香的家具和灯饰。一踏入店内即有穿梭时空回到过去的感觉,与传统星巴克店的感觉大相径庭。

神户的北野异人馆概念店是日本星巴克第一次将咖啡店设在具有历史性的建筑物里,旋即成了当地一个热门的观光景点。

这家店是日本星巴克第二家概念馆,位于神户,因为地理位置的关系,神户当年是洋人指定开放的港口之一,这边的建筑因此充满浓厚的异国风情,算是日本保存最完善的欧风城市。

一共上下两层,一楼保存大厅的宽敞风格,以及壁炉的装饰,是最多人挑选的位置;二楼保留每一个房间的特色,每一个区块都自成一格,这面照片墙是很多人驻足拍照的地方。在这样一栋充满复古气息的西式洋楼里喝咖啡好像也添了几分不同的韵味。

上野恩赐公园店

这家店从外观上看就很清新,座落在上野公园里的中心,如果找到上野动物园,在旁边就会看到星巴克大大的牌子。

上野公园的游客很多,所以这家星巴克生意也特别好,长条型的建筑物,外面特别设置了许多室外的座椅,非常适合公园的悠闲气氛。其实日本天气好时坐在户外喝杯咖啡非常舒服。

店牌的周围、柜台及座位的天井上都为樱花所装饰,为了再现满开的樱花,装饰用的是染井吉野、山樱花等种类的300棵真树。窗户上也贴满了樱花瓣,让人们感受到一种樱花飘零的气氛,纷纷扬扬美如画。

独家的樱花蛋糕,完全体现了日本人的樱花情节。不甜不腻的好滋味,同样是日本人的最爱。慢慢地品尝香醇的咖啡,望着无法一眼看尽的公园景致,来到这里自然而然地就慢下来了。

建筑之美星巴克太宰府天满宫表参道店

这家星巴克位于福冈县太宰府天满宫神社大街上,如果不是绿色美人鱼招牌依旧高挂,恐怕没几个人认得这里就是星巴克咖啡店。

该店面由建筑大师隈研吾操刀完成。从日本传统木作玩具Cidori撷取概念,由两千根木条对角编织而成的空间,而且完全没用到铁钉。

主要是诠释上千只飞鸟飞翔于天空时的状态,而延伸出来成为Cidori结构。隈研吾先生表示为了不破坏太宰府天满宫的历史气息而采用这样的设计。

它是由日本建筑大师隈研吾先生亲自操刀设计的星巴克概念店,内饰采用了近2000根木头交错包裹,如光线般穿透、延伸,最终到达通透的落地玻璃,运用天然感十足的原木精心构建独特空间,营造出日式庭院别致的“禅味”。

结合先进技术,让构筑手法有很大的进步,使人们可以更进一步深入探索这个空间,如同洞穴一般,充满着流动感。

镰仓御成町店

看外观可能觉得很普通,但进去之后你一定会感叹,怎么会有这么美的咖啡店!因为这是唯一一家有游泳池的咖啡店!

尤其是紫藤花开的季节,悠闲地喝着咖啡,欣赏着院内的风景,放松一下疲惫的双脚,简直不能更惬意!其实这家店是有故事的,它是日本著名漫画家横山隆一生前的宅邸。

店內还挂着他的人气作品「フクちゃん」四格漫画,原有的樱花树、藤架和庭院的水池都被完整保留,是备受日本人喜爱的一家星巴克概念店。

欣赏了这么多日式结构,突然想来点不一样的星巴克。

全球星巴克盘点

上海

星巴克首家臻选烘焙工坊,星巴克不仅把它作为一间旗舰店,而且也要做一间咖啡烘焙工厂。

位于南京西路、兴业太古汇的上海Roastery,从远处望去,像极了一座烘焙好的金色蛋糕。总面积2700㎡的“咖啡梦工厂”,共分为两层。是全球首家梦工厂(位于西雅图,约1400㎡)面积的近2倍,成为当之无愧的全球最大。

推开圆形剧院式建筑的大门,一座约两层楼高的巨型铜罐映入眼帘。罐身装饰有1000多个中国传统印章和篆刻图案,手工刻制着星巴克和咖啡的故事,满是接地气的中国风。

奥兰多迪士尼世界度假村

这间星巴克位于美国佛罗里达州奥兰多迪斯尼度假村内,当人们从巨大的窗户外走过时,被木桌椅和舒适皮质沙发装饰的室内空间清晰可见。

店内每一个装饰以及每一个细节的设计,都使宾客有宾至如归的感觉,从外表看来是很工业风的设计。

拉斯维加斯大道店

这家店外部的设计就与内部中性、放松色调恰好相反,摩登、波浪起伏的外立面呈现亮丽的色彩,夜幕降临后,会配合GrandBazaar夜晚灯光秀的动感音乐一起发出精心设计过的闪光。

拉斯维加斯大道店坐落在百利度假村GrandBazaar商场里。与品牌统一的装修风格不同,在这里完全看不到规规矩矩的长条桌、圆桌和椅子。

正面看台的座位设计,灵感来源于咖啡种植景观中的露台。店内有一个150平方英尺的电影屏幕,负责播放星巴克咖啡由豆到杯的故事短片。

门店设计师ErichMele说:“这个独特看台的设计灵感源自剧院,顾客们可以随意坐在两边的座位上,无论是观看店内的投影还是窗外的风景都能拥有良好的视野。”

曼谷店

这间星巴克拥有多层次的设计,一楼有一个农舍似的三角屋顶,让人联想到传统的泰国高脚楼。而二楼却是一个非常方正的玻璃盒子,与屋顶有些错位,很特别。

室内用了更大面积的木材料,包括柜台、屋顶和桌椅,配合黑色的金属结构,让整体气氛较为传统。

二楼玻璃墙的侧面,不忘用木头材料作为人鱼标志的底色,提醒着这里丰富的木材资源,泰国的森林覆盖率高达25%。

西雅图颠覆传统的咖啡工厂体验

这是一家占地约1400㎡的原生态焙烤咖啡体验馆,它甚至被星巴克CEO称为新一代星巴克。

位于国会山附近,拥有两个咖啡吧、一间主题商店、一个挑高图书馆和一个透明的咖啡烘焙厨房。

整个室内装修风格采用星巴克一贯的返璞归真,皮质窗帘,原木家具,特制的柜台等等,尽显低调的奢华。

店中最抓眼球的是从铜铸豆仓引到柜台的铜质导管,在这里,咖啡烘焙的过程被全景式地予以展示。

这家店的诞生,或许标志着星巴克已经是一个成熟的品牌,正在对自己进行一次革命,正在为自己成熟的品牌谋取新生。

新奥尔良店

位于新奥尔良NewOrleansSt.CharlesAvenue大道与CanalStreet交界处的这家星巴克概念店,设计灵感源自这座城市为美国一大咖啡贸易港的历史背景,以及独特的艺术灵魂。

当地雕刻家DavidBorgerding用老旧的铁艺大门为打造出別致的吊灯,吧台上方的12幅讲述咖啡豆如何变成香浓咖啡的版画作品,出自另一位当地艺术家JasonHorton之手。

里屋就像是一位路易斯安那商人家中的饭厅,复古的校舍式木椅围绕着12英尺的长桌。墙面上除了黑白的老照片外,还挂着由亚特兰大艺术家TommyTaylor创作的壁画,画中描绘了新奥尔良的船队与星巴克Logo中的女海妖。

不禁会有很多疑惑。

星巴克一共有多少种凳子?这些不同种类的凳子在店里有固定的配比吗?星巴克的付款台、为什么横着排队?星巴克家具都是哪来的?星巴克的吧台为什么越来越矮?

作为骨灰级咖啡爱好者,同样疑惑的小编带着这些问题为大家翻阅了大量资料,下面为你一一解答:

星巴克店内的凳子细分下来有很多种,但是大体上主要有沙发座、吧台凳、带有靠背的餐椅这三种类型。不同类型的座椅适合不同的场景,比如人流量高的地方,会使用更加灵活、适合移动的餐椅,或是适合一个人来店顾客的吧台凳;沙发适合那些想要好好地坐下来休息、聊天的人们;如果想要舒适地一边喝咖啡一边在餐桌上用餐,就可以选择有靠背的餐椅。

并没有固定的配比,主要还是看一家门店面对的是哪种客群的需求。比如办公楼附近的客人可能更多会想要开会,或者聊工作的事情,就会比较少有沙发,取而代之的是长桌和高度匹配的凳子。在火车站这种客流量大、客人们更需要快速就餐的地方,节省空间的吧凳就显得非常必要。

横着排队可以拉近客和吧台间的距离,这样一来排队等咖啡的时候就可以看到咖啡的制作过程,闻到咖啡的香气,欣赏到拉花的手法等等,好像在观看一次关于咖啡的表演。这样可以帮助人们更加了解、喜爱咖啡文化。

星巴克有自己的家具设计团队,每个地域的家具设计团队会开发适合自己的家具让设计师挑选。设计师会根据门店的特点挑选家具,有时候设计师也会去市场上寻找合适的家具。

吧台其实是客人和星巴克之间的一种连接,吧台越来越矮,也间接说明这种连接之间的门槛越来越低。星巴克的设计每年都在做变化,但都是旨在鼓励人们希望越来越多地去了解咖啡文化、让客人和星巴克之间有更多交流

星巴克的设计团队包含了建筑师、室内设计师、平面设计师和工业设计师,就连每盏灯之间的距离都是经过测算的,所以会有阴影区和明亮区。

老师点评

设计公司

ACG室内设计教师

切尔西艺术设计学院

这些根据不同国家和城市风格设计的星巴克门店室内设计,不仅注重室内空间中的所有细节,也强调了每家门店的设计本土化;但又没有落入因循守旧或遵循常规的传统设计循环,创新与融合,统一中寻求变化是他们共同的特点。






标签:星巴克 设计公司 设计公司 2018年03月09日 17:10   [查看原文]  
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